苯甲酸钠生产厂家
英文名称: Sodium benzoate
苯甲酸钠相关信息参见下表：
| 中文名称 | 苯甲酸钠 |
| 包装规格 | 25kg/袋 |
| 外观性状 | 类白色或微颜色结晶性粉末 |
| 存储方法 | 密封包装。阴凉、干燥处存放。 |
中文同义词: 苯甲酸钠;安息香酸钠;苯甲酸钠盐;苯酸钠;苯钾酸钠;苯甲酸鈉;安息香酸鈉;苯甲酸钠(安息香酸钠盐)
苯甲酸钠CAS号: 532-32-1
分子式: C7H5NaO2
分子量: 144.1
EINECS号: 208-534-8
熔点：300℃
沸点：249.3?C at 760 mmHg
性状:苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、平衡菌落作用；其防腐 佳PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性
非常大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，舒缓细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并舒缓细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的。
苯甲酸钠用途:化学分析用试剂;用于医药工业和植物遗传研究 。
苯甲酸又称为安息香酸，故苯甲酸钠又称安息香酸钠。苯甲酸在常温下难溶于水，在空气（特别是热空气）中微挥发，有吸湿性，大约常温下0.34g/100ml；但溶于热水；也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。在使用中多选用苯甲酸钠；苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多。
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